Котломоечная машина Hobart Profi UXT – профессиональное посудомоечное оборудование для сферы HoReCa: чистит кастрюли и сковороды, гастроемкости, чугунную посуду, формы для выпечки, противни и решетки. Сочетает идеальный результат очистки с простотой управления и низкими эксплуатационными расходами. Изготавливается из нержавеющей стали.
Аппарат поставляется полностью готовым к установке: оснащен впускным и выпускным шлангами, шнуром питания, обратным клапаном, напорным и сливным насосами, дозатором моющего средства.
Совпадает по функционалу с моделью Profi UX-10A, отличается от нее увеличенной вдвое шириной корпуса и большей вместимостью.
Преимущества посудомоечной машины Hobart Profi UXT:
- Управление происходит одной кнопкой в сочетании с текстовым и графическим дисплеем. Программы выбирают просто, вся важная информация доступна на экране. Кнопка имеет цветовую индикацию: зеленый – режим готовности, голубой – режим мойки и ополаскивания.
- Автоматическое регулирование расхода воды в зависимости от степени загрязненности. Чем больше грязи в баке – тем выше расход. Тем самым обеспечивается надежный результат мытья.
- Функция POWER wash – мойка под высоким давлением для сильно загрязненной посуды.
- Система Rotor-X: комбинация из независимо вращающихся моющих рукавов (верхнего и нижнего крестообразного), которые приводятся в движение водой под давлением от мощных помп (в традиционных устройствах для этой цели служит электропривод). Обработка получается обильная и при этом бережная. Каждый рукав имеет форсунки с особой формой (изнутри выпуклые, а снаружи вогнутые), благодаря которой мелкие грязевые частицы не закупоривают собой отверстия распылителя, а поступают в промывочные каналы. Так что в отличие от стандартной моечной техники здесь форсунки не нуждаются в постоянной замене.
- Genius-X2 – система двойной фильтрации. Представляет собой два стальных фильтра-сетки из нержавейки, установленные в моечном танке. Их задача – максимально полно очистить воду от загрязнений, поскольку она находится в замкнутом рабочем цикле. Во время режима мойки средние и крупные по размеру пищевые остатки попадают в первый фильтр для грубой очистки. Здесь они разлагаются на более мелкие фракции и скапливаются в фильтре тонкой очистки, откуда грязь удаляется автоматически перед программой ополаскивания. За счет этой системы циркулирующая в оборудовании вода остается чистой, экономится ее расход, а также использование моющих средств (более чем на 35%).
- Конструкция котломоечной машины, закрытая со всех сторон, не выпускает отработанный пар наружу, а оставляет его под колпаком. В результате резко сокращается потребление энергии, к тому же температура в помещении снижается до более комфортной.
- Рекуперация (возвращение) отработанного тепла: вырабатываемый горячий пар используется для нагрева свежей воды, снижая энергопотребление.
- Программа гигиены удаляет из промывочной камеры известковые отложения, остатки грязи, обеспечивает свежий запах.
- Индикатор заправки контролирует уровень заполнения канистр с чистящим веществом и ополаскивателем. Заранее предупреждает, когда нужна дозаправка.
- Датчик положения фильтра блокирует работу машины при неправильной установке.
- Опциональная функция «Стоп-Пар» представляет собой многоступенчатую систему вентиляции, которая вытягивает горячий пар температурой до +65 °С из внутреннего отсека и предотвращает его выход при открытии дверцы. Вытяжной воздух охлаждается до +25 °С, что вполне приемлемо для рабочего помещения.
Особенности:
- Производительность в час: 30 корзин/ 480 подносов размером 600х800 мм/ 120 гастроемкостей GN 1/1
- Емкость бака (танка) 130 л
- Температура основной мойки 65 °С
- Температура ополаскивания 85 °С
- Высота загрузки 860 мм
- Размер стойки 1240x700 мм
- Вместимость – 16 противней (контейнеров) размером до 600х800 мм
- Мощность каждой из двух помп 2,7 кВт/1300 л/мин.
- Обогрев моечного танка 6 кВт
- Обогрев бойлера 15 кВт
- Номинальная мощность 21,2 кВт
- Высота с поднятой крышкой 2417 мм
- Вес нетто 295 кг, вес брутто 315 кг
Кассеты для посуды заказываются отдельно.
Подсоединения:
- Дренажный шланг 1,8 м, внутренний диаметр 20 мм/внешний 25 мм
- Подающий шланг 2 м, сечение R 3/4'
- Давление потока: 0,5 – 10 бар
- Максимальная температура подаваемой воды 60 °С
- Требуемый расход 5 л/мин.
- Шнур питания 2 м
- Подающий шланг моющего средства 2,5 м
- Подающий шланг ополаскивающего средства 2,5 м
