Посудомоечная машина для ресторана Hobart Premax UPT – с нагнетанием пара и прямой подачей моющего средства. Предназначена для сферы HoReCa: чистит кастрюли и сковороды, гастроемкости, противни и решетки. Сочетает идеальный результат очистки с простотой управления и низкими эксплуатационными расходами. Изготавливается из нержавеющей стали.
Аппарат поставляется полностью готовым к установке: оснащен впускным и выпускным шлангами, шнуром питания, обратным клапаном, напорным и сливным насосами, дозатором моющего средства.
Преимущества посудомоечной машины Premax UPT:
- Управление происходит одной кнопкой в сочетании с текстовым и графическим дисплеем. Кнопка имеет цветовую индикацию: зеленый – режим готовности, голубой – режим мойки и ополаскивания.
- Автоматическое регулирование расхода воды в зависимости от степени загрязненности. Чем больше грязи в баке – тем выше расход.
- Запатентованная система боковых направляющих позволяет разместить внутри моечной камеры до 8 гастроемкостей GN 1/1. Увеличенная по сравнению с обычными посудомоечными машинами вместимость экономит до 1000 рабочих часов в год.
- Мойка активным паром. Модель Premax удаляет засохшую пищу с помощью горячего пара, чья высокая температура улучшает воздействие чистящих реагентов.
- Система прямого распыления моющего средства. Концентрированный моющий раствор распыляется прямо на посуду и после 30 сек. смывается паром. В этом случае можно отказаться от предварительного замачивания.
- Функция POWER wash – очистка сильно загрязненной посуды под высоким давлением.
- Система Rotor-X: комбинация из независимо вращающихся моющих рукавов (верхнего и нижнего крестообразного), которые приводятся в движение водой под давлением от мощных помп (в традиционных устройствах для этой цели служит электропривод). Каждый рукав имеет форсунки с особой формой (изнутри выпуклые, а снаружи вогнутые), благодаря которой мелкие грязевые частицы не закупоривают собой отверстия распылителя, а поступают в промывочные каналы. Так что в отличие от стандартной моечной техники здесь форсунки не нуждаются в постоянной замене.
- Датчик положения фильтра блокирует работу машины при неправильной установке.
- Рекуперация (возвращение) отработанного тепла: вырабатываемый горячий пар используется для нагрева свежей воды, тем самым экономится мощность.
- Genius-X2 – система двойной фильтрации. Представляет собой два стальных фильтра-сетки из нержавейки, установленные в моечном танке. Их задача – максимально полно очистить воду от загрязнений, поскольку она находится в замкнутом рабочем цикле. Во время режима мойки средние и крупные по размеру пищевые остатки попадают в первый фильтр для грубой очистки. Здесь они разлагаются на более мелкие фракции и скапливаются в фильтре тонкой очистки, откуда грязь удаляется автоматически перед программой ополаскивания. За счет этой системы циркулирующая в оборудовании вода остается чистой, экономится ее расход, а также моющего средства (более чем на 35%).
- Программа гигиены удаляет из промывочной камеры известковые отложения, остатки грязи, обеспечивает свежий запах.
- Индикатор заправки контролирует уровень заполнения канистр с чистящим веществом и ополаскивателем. Заранее предупреждает, когда нужна дозаправка.
Особенности:
- Производительность в час: 30 корзин/ 450 подносов размером 600х800 мм/ 240 гастроемкостей GN 1/1
- Емкость бака (танка) 130 л
- Высота загрузки 860 мм
- Размер стойки: 1240x700 мм
- Обогрев моечного танка 6,1 кВт
- Мощность насоса 2 х 2,9 кВт / 2 х 1,150 л / мин.
- Вес нетто 305 кг, вес брутто 325 кг
Кассеты для посуды заказываются отдельно.
Подсоединения:
- Дренажный шланг 1,8 м, внутренний диаметр 20 мм/внешний 25 мм
- Подающий шланг 2 м, внутреннее сечение R 3/4'
- Давление потока: 0,5 (0,8 со смягчителем) – 10 бар
- Максимальная температура подаваемой воды 60 °С
- Требуемый расход 5 л/мин.
- Шнур питания 2 м
- Подающий шланг моющего средства 2,5 м
- Подающий шланг ополаскивающего средства 2,5 м
