Тестораскаточная машина Miratek KR-300
Новые технологии помогли продвинуться и облегчить работу в сфере ресторанного бизнеса и хлебобулочного производства. Таким техническим прорывом стало появление на рынке тестораскатывающих машин, которые помогают раскатывать тесто необходимой толщины и диаметра.
Принцип работы заключается в пропускании порций теста между валиками с постепенным уменьшением зазора между ними до нужной толщены.
С помощью этой профессиональной тестораскатки можно быстро и качественно раскатать крутое тесто в тонкие пласты. Для приготовления красивых и аппетитных пельменей, равиоли, лапши, лепешек, чебуреков и слоек необходимо, чтобы тесто было раскатано в равномерный тонкий пласт, чего практически невозможно добиться одними только усилиями повара.
Тестораскатка пригодится в заведении общественного питания, в котором производятся большие объёмы продукции из теста.
Ключевые особенности:
- Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки.
- Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется.
- Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу.
- Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания.
- Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки.
- Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость.
- Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины.
Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток.
- Корпус выполнен из углеродистой стали покрашенной молотковой эмалью и нержавеющей стали.
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения валков, об/мин 129
- Производительность, кг/час 75
- Толщина раскатываемого слоя, мм 0,2-20
- Ширина раскатываемой порции теста, мм 300
- Длина валков, мм 300
- Диаметр валков, мм 120
На нашем сайте вы можете купить Тестораскаточную машину марки Miratek по выгодной цене с доставкой по России.
