Что такое профессиональная кофемолка?

Профессиональная кофемолка — это специализированное оборудование для интенсивного помола кофейных зёрен, обязательно к использованию в барах, кофейнях, ресторанах, магазинах с кулинарией, кофейни to-go.

В отличие от кофемолок для дома, профессиональные имеют ряд преимуществ:

Увеличенный ресурс работы

Возможность работы 25-30 минут без перерыва

Вместимость бункера от 0,,5-2 кг зёрен

Высокая производительность (5-20 кг/час)

Мощные двигатели (0,2-1,5 кВт)

Скорость вращения (1200-3000 об/мин)

Регулировка помола для разного вида кофейных напитков 

Профессиональные кофемолки отличаются между собой видом жернов и регулирвокой помола

Плоские жернова — обеспечивают равномерный помол

Конические жернова — более высокая скорость помола

Системой регулировки помола

Ступенчатая регулировка — фиксированные настройки помола

Микрометрическая система — точная настройка помола

Кроме того у некоторых производителей кофемолок есть свои фишки например , бесшумный двигатель, счетчик порций, системы охлаждения мотора кофемолки, сенсорные экраны, отсрочка старта и т.д.

Все эти допоцпции влияют на цену кофемолок, нужно детально рассмотреть все опции и решить нужны ли они вам,  при вашем объеме. На рынке России представлены импортные кофемолки , в нашей стране пока нет собственных производств кофемолок. Самыми популярными и продаваемыми  кофемолками среди кофеин являются марки кофемолок  Ceado, EUREKA, Fiorenzato, Mazzer Major

При выборе кофемолки для кофейни или ресторана ответьте себе ан следующие вопросы

- тип заведения

- планируемый объем кофейных напитков

- планируется ли помол кофе с собой в пакет

- нужен ли счетчик порций