Что такое профессиональный гриль мангал
Профессиональный гриль-мангал — оборудования для приготовления мяса, рыбы, овощей. Грили мангалы для ресторанов могут быть на разном топливе – дрова, уголь, электричество, газ.
Самым популярным вариантов являются грили- мангалы на твердом топливе закрытого или открытого типа. Основными производителями на рынке представлены Веста, JOSPER, Вулкан. В ассортименте производителей можно найти грили под ваши потребности- закрытые грили , открытые грили с регулировкой решетки, вертелами
Электрические грили мангалы представлены производителями АБАТ , Апач, АТА, Конструктив электрических грилей имеют тэны, и решетка для обжарки стейков.
При выборе гриля мангала нужно получить ответы на вопросы
- есть ли возможность установки оборудования на твердом топливе по требованиям
- если нет возможности угольного мангала, рассмотрите грили на электричестве или газе.
- выработать меню на мангале
- подобрать гриль по количеству посадочных мест