Машина хлеборезательная SH-31 Foodatlas Eco

Детальный анализ хлеборезки SH-31 FoodAtlas Eco

Углубленный взгляд на технологические особенности

Принцип вибрационной нарезки:

• Преимущества: Обеспечивает более ровный срез по сравнению с традиционными ножами, особенно при работе с мягкими сортами хлеба. Вибрация помогает ножам легко проникать в мякиш, минимизируя крошение.
• Недостатки: Требует более точной регулировки частоты и амплитуды вибрации для разных типов хлеба. Износ ножей может быть более интенсивным из-за постоянных микровибраций.

Материал корпуса и поддона:

• Нержавеющая сталь 201: Обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность оборудования. Однако, для более требовательных условий эксплуатации (например, агрессивные моющие средства) рекомендуется выбирать модели с корпусом из более высоколегированных сталей.
• Добавление алюминия: Позволяет снизить вес конструкции без потери прочности. Алюминий также обладает хорошей теплопроводностью, что может быть полезно при работе с замороженным хлебом.

Характеристики ножей:

• Нержавеющая сталь 201: Стандартный материал для ножей хлеборезок. Обеспечивает достаточную твердость и износостойкость для повседневной эксплуатации.
• Длина ножей: 300 мм – оптимальная длина для эффективной нарезки стандартных батонов хлеба.

Количество ножей:

• 31 нож: Обеспечивает высокую производительность и равномерную нарезку. Большое количество ножей позволяет сократить время нарезки и снизить нагрузку на каждый отдельный нож.

Дополнительные аспекты, которые стоит учитывать

• Регулировка высоты хлебобулочных изделий: Эта функция позволяет адаптировать хлеборезку под различные размеры батонов, обеспечивая точную нарезку.
• Ширина лотка подачи булки: 350 мм – стандартный размер, позволяющий работать с большинством типов хлеба.
• Клиноременный привод: Обеспечивает плавную передачу крутящего момента от двигателя к ножам. Однако, требует периодической проверки натяжения ремня.

Сравнение с моделью SH-44 Eco

• SH-31: Вибрационная нарезка, регулировка высоты, большее количество ножей, более широкий лоток подачи.
• SH-44 Eco: Традиционная нарезка ножом, фиксированная толщина нарезки, меньшее количество ножей.

SH-31 FoodAtlas Eco представляет собой более производительную и универсальную модель по сравнению с SH-44 Eco. Вибрационная нарезка и регулировка высоты делают ее подходящей для работы с различными типами хлеба. Однако, для окончательного выбора рекомендуется сравнить эти модели по другим параметрам, таким как цена, габариты, потребляемая мощность и наличие дополнительных функций.

Гарантийные обязательства:

Приобретая хлеборезку, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на шесть месяцев. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! 

Выберите "Foodatlas SH-31 FoodAtlas Eco" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.