Пароконвектомат Apach AP5M

Пароконвектомат Apach AP5M – небольшая по габаритам модель для приготовления выпечки, мясных и рыбных блюд, всевозможных овощных гарниров. Оборудование не оснащается множеством функций – простое и надежное управление для быстрого приготовления. Устанавливается на коррозионностойкую стальную столешницу или подставку.

Особенности модели:

• электрический нагрев с прямым впрыском для увлажнения;
• панель аналогового типа, с поворотными ручками для установки параметров температуры и времени, регулировки влажности в камере;
• два турбированных вентилятора с автоматическим реверсом для равномерного распределения жара в камере;
• при открытии камеры в процессе работы блокируются вентиляторы, после закрытия дверки происходит запуск вентиляторов.

Стандартная комплектация:

• пять пар универсальных направляющих – возможность установки как гастроемкостей, так и пекарских противней (GN 1/1 или 600х400), комплектуется двумя гастроемкостями глубиной 20 мм;
• распашная дверка с жаропрочным двойным стеклом, поворотной ручкой-фиксатором, съемным эластичным уплотнителем (быстрая замена или очистка) и петлевым механизмом из коррозионностойкой стали;
• внутренняя/наружная облицовка из коррозионностойкой стали с полировкой, для облегчения мойки после цикла углы камеры скруглены;
• четыре ножки, возможность регулировки высоты при установке;
• камера оборудована галогеновой подсветкой.