Анализ характеристик пароконвектомата Convotherm
Convotherm maxx 10.10 - это высокотехнологичный пароконвектомат, предлагающий широкий спектр функций и возможностей для профессиональной кухни. Давайте разберем его ключевые особенности и преимущества:
Ключевые преимущества:
- Высокая точность приготовления: Система Self ClimatControl обеспечивает оптимальный климат внутри камеры, а функции HumidityPro, Crisp&Tasty и BakePro позволяют точно настроить влажность и температуру для различных продуктов.
- Удобство использования: Интуитивно понятный интерфейс easyTouch с 7-дюймовым сенсорным экраном, большое количество предустановленных программ и функции быстрого запуска делают работу с оборудованием простой и удобной.
- Гибкость: Возможность создавать и сохранять до 399 пользовательских программ, а также использовать функции TrayTimer и TrayView позволяет готовить несколько блюд одновременно.
- Модульность: Функция KitchenConnect® позволяет подключать пароконвектомат к сети и управлять им удаленно.
- Гигиеничность: Полностью автоматическая система очистки камеры с несколькими программами и антибактериальное покрытие обеспечивают высокую степень гигиены.
Основные характеристики:
- Режимы работы: Пар, комбинированный пар, конвекция.
- Функции: Дельта-Т, предварительный нагрев, охлаждение, автоматическая мойка, стерилизация паром.
- Управление: Сенсорный экран, 399 программ, функция быстрого запуска Press&Go.
- Конструкция: Дверь с функцией захлопывания, тройное остекление дверцы, светодиодная подсветка.
- Дополнительные функции: KitchenConnect®, USB-порт, таймер запуска.
Для кого подойдет это оборудование:
- Рестораны высокого уровня: Для приготовления блюд высокой кухни, требующих точного соблюдения температурных режимов и влажности.
- Отели и гостиницы: Для обслуживания банкетов, конференций и ресторанов при отелях.
- Кейтеринговые компании: Для приготовления большого объема блюд за короткий промежуток времени.
- Кухни крупных предприятий: Для обеспечения качественного питания сотрудников.
Сферы применения:
- Приготовление мяса, птицы и рыбы: Обжаривание, тушение, запекание.
- Приготовление овощей: Бланширование, приготовление на пару, запекание.
- Выпечка: Хлеба, пирогов, тортов, булочек.
- Разогрев готовых блюд: Сохранение качества и вкуса блюд.
Выводы
Convotherm maxx 10.10 - это профессиональное оборудование премиум-класса, которое идеально подходит для предприятий общественного питания с высокими требованиями к качеству и разнообразию блюд. Благодаря своим техническим характеристикам и функциональности, он позволяет достичь максимальной эффективности и производительности на кухне.
