Анализ характеристик пароконвектомата Vital
Пароконвектомат Vital PRIME102EW представляет собой высокопроизводительное профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления широкого спектра блюд в больших объемах. Его ключевые особенности и преимущества рассмотрим подробнее.
Основные характеристики:
- Высокая мощность и вместимость: Мощность 28,2 кВт и 10 уровней GN 2/1 позволяют готовить большие партии продуктов за короткий промежуток времени.
- Цифровое управление: 20 программируемых функций памяти и 5 регулируемых стадий приготовления обеспечивают гибкость и повторяемость процесса.
- Удобство использования: Ручной душ для мытья, автоматическая дренажная система и программы автоматической мойки значительно упрощают уход за оборудованием.
- Надежность и долговечность: Корпус из нержавеющей стали, материал Incoloy 800 и двойное стекло гарантируют долговечность и безопасность работы.
- Функциональность: Режим регенерации, функция предварительного нагрева и различные режимы приготовления пара позволяют готовить разнообразные блюда.
Подробный анализ:
- Цифровое управление: Позволяет задавать точные параметры приготовления, такие как температура, время и уровень влажности, что обеспечивает высокую точность и повторяемость результатов.
- Программы автоматической мойки: Значительно упрощают процесс очистки камеры, экономя время и силы персонала.
- Система конденсации пара: Предотвращает образование конденсата на внешних поверхностях оборудования, что улучшает гигиенические условия и продлевает срок службы.
- Двухскоростной вентилятор: Обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере, что гарантирует качественное приготовление продуктов.
- Безопасность: Предохранительный дверной выключатель и система автоматического отключения при перегреве обеспечивают безопасную эксплуатацию.
Для кого подходит этот пароконвектомат?
Пароконвектомат Vital PRIME102EW идеально подойдет для:
- Крупных ресторанов: Благодаря высокой производительности и широкому функционалу он позволит справиться с большими объемами заказов.
- Отелей и гостиниц: Для приготовления блюд на заказ, банкетов и шведских столов.
- Кейтеринговых компаний: Для выездного обслуживания мероприятий.
- Производств полуфабрикатов: Для шоковой заморозки и регенерации продуктов.
Заключение
Vital PRIME102EW - это профессиональный пароконвектомат, который сочетает в себе высокую производительность, точность управления и надежность. Он станет незаменимым помощником на любой современной кухне, где требуется быстрое и качественное приготовление большого количества блюд.
