Тестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 с дежой подкатной из углеродистой стали

Тестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 с дежой подкатной из углеродистой стали

предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки. 

Особенности: 

• Производительность 550 кг/ч
• Механизм поднятия головы подъемная траверса
• Таймер для отсчета времени замеса теста
• Автоматический подъем траверсы по окончании замешивания
• Влажность муки: не менее 33%
• Продолжительность замеса: 6 мин.
• Скорость вращения месильного органа: 51 об/мин.
• Диаметр обода дежи под крышку: 795 мм
• Глубина погружения месильного органа: 444 мм
• Высота дежи с тележкой: 720 мм
• Внутренняя ширина колеи под дежу: 400 мм
• Внешняя ширина колеи под дежу: 456 мм