Детальный анализ пароконвектомата MKN FlexiCombi Classic 20.2 MAXI газ FKGCOD221C
Общая оценка
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 20.2 MAXI газ FKGCOD221C - это высокопроизводительное и универсальное оборудование, предназначенное для профессиональной кухни. Он сочетает в себе точность, эффективность и широкий спектр функций, что делает его незаменимым инструментом для приготовления разнообразных блюд.
Ключевые особенности и преимущества:
- Многофункциональность: Позволяет готовить широкий ассортимент блюд: от нежных овощей на пару до сочных стейков.
- Точность и контроль: Аналоговые и цифровые датчики обеспечивают точный контроль температуры, влажности и времени приготовления.
- Программируемость: 100 программируемых процессов с возможностью создания многоступенчатых рецептов.
- Эргономика: Поперечная загрузка EasyLoad, механизм открывания двери одной рукой, тележка с направляющими делают работу с оборудованием удобной и безопасной.
- Гигиеничность: Корпус из нержавеющей стали, программа ручной мойки и другие гигиенические решения обеспечивают чистоту и безопасность.
- Эффективность: Система DynaSteam оптимизирует потребление пара, а FlexiRack позволяет максимально эффективно использовать пространство камеры.
- Безопасность: Аварийное торможение вентилятора, защита от опрокидывания тележки и другие защитные функции.
Глубокий анализ характеристик:
- Вид газа: E & LL; 3B/P - это различные типы газа, которые могут использоваться для работы оборудования.
- Система DynaSteam: Автоматически регулирует подачу пара в зависимости от загрузки и выбранного режима приготовления.
- FlexiRack: Позволяет увеличить загрузку камеры до 100% по сравнению с использованием стандартных противней GN 1/1.
- ClimaSelect: Обеспечивает точный контроль влажности в камере с шагом 25%.
- Ready2Cook: Позволяет быстро разогреть или охладить камеру, сокращая время приготовления.
- Тележка: В комплекте идет тележка с направляющими, что значительно упрощает загрузку и выгрузку противней.
Для кого подходит это оборудование?
- Рестораны: Для приготовления большого объема блюд в течение дня.
- Кафе: Для быстрого и качественного приготовления различных блюд.
- Отели: Для приготовления блюд для завтраков, обедов и ужинов.
- Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд для различных мероприятий.
- Производственные цеха: Для тепловой обработки продуктов.
Сравнение с электрическим аналогом
Основное отличие газового пароконвектомата от электрического заключается в источнике энергии. Газовый вариант может быть более экономичным в некоторых регионах, однако требует подключения к газовой сети. Электрический пароконвектомат более универсален в плане установки, но может иметь более высокую стоимость эксплуатации.
Заключение
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 20.2 MAXI газ FKGCOD221C с тележкой - это мощное и универсальное оборудование для профессиональной кухни, которое позволяет оптимизировать производственные процессы и повысить качество готовых блюд. Включение тележки в комплект поставки делает это оборудование еще более удобным и функциональным.
