Анализ характеристик пароконвектомата Vital PRIME101EW
Отличный выбор для профессиональной кухни! Пароконвектомат Vital PRIME101EW обладает впечатляющим набором функций, делающим его незаменимым инструментом для приготовления широкого спектра блюд.
Ключевые преимущества:
- Высокая производительность: 10 уровней GN1/1 позволяют приготовить большое количество блюд одновременно, что идеально подходит для ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний.
- Точность и гибкость: Цифровое управление, 20 программируемых функций и регулируемые стадии приготовления обеспечивают точный контроль над процессом приготовления.
- Универсальность: Возможность приготовления блюд различными методами (паром, горячим воздухом, комбинацией) делает его универсальным инструментом. Режим регенерации позволяет быстро разогреть готовые блюда.
- Прочность и долговечность: Корпус из нержавеющей стали и высококачественные материалы гарантируют длительный срок службы.
- Легкость в использовании и обслуживании: Интуитивно понятное управление, автоматическая система очистки и съемные элементы значительно упрощают работу с пароконвектоматом.
- Безопасность: Двойное стекло, предохранительный дверной выключатель и другие меры безопасности обеспечивают безопасную эксплуатацию.
Подробный разбор характеристик:
- Электропитание 380 В: Требует подключения к трехфазной сети, что характерно для профессионального оборудования.
- Мощность 19.2 кВт: Обеспечивает быстрый нагрев и эффективную работу.
- Регулируемое время приготовления: Позволяет точно задать время приготовления для каждого блюда.
- Ручной или автоматический контроль влажности: Дает возможность выбирать оптимальный режим приготовления в зависимости от продукта.
- Внутреннее галогенное освещение: Позволяет визуально контролировать процесс приготовления.
- Двухскоростной реверсивный вентилятор: Обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры.
- Высококачественный материал Incoloy 800: Повышает коррозионную стойкость и долговечность камеры.
- 3 программы автоматической мойки: Упрощают процесс очистки.
- Система конденсации пара и дренажного охлаждения: Обеспечивает эффективную работу и предотвращает образование конденсата.
Для кого подойдет этот пароконвектомат:
- Рестораны и кафе: Идеально подходит для приготовления большого объема блюд в течение дня.
- Кейтеринговые компании: Обеспечивает высокую производительность и качество приготовления при массовых мероприятиях.
- Отели и гостиницы: Позволяет разнообразить меню и повысить качество обслуживания.
Возможные области применения:
- Приготовление мяса, птицы, рыбы: Благодаря паровому режиму блюда получаются сочными и нежными.
- Выпечка: Широкий диапазон температур позволяет выпекать различные виды хлеба, пирогов и десертов.
- Варка овощей и гарниров: Быстрое и равномерное приготовление сохраняет полезные вещества.
- Регенерация готовых блюд: Позволяет быстро разогреть блюда без потери качества.
Вывод: Пароконвектомат Vital PRIME101EW – это профессиональное оборудование, которое позволит значительно повысить эффективность и качество работы на любой кухне.
