Анализ характеристик пароконвектомата Vital PRIME102EM
Основные характеристики и преимущества:
- Высокая производительность: 10 уровней GN 2/1 позволяют готовить большие объемы пищи за один цикл.
- Точное управление: Цифровой термостат и возможность регулировки времени и влажности обеспечивают точный контроль над процессом приготовления.
- Прочная конструкция: Материал Incoloy 800 гарантирует долговечность и устойчивость к высоким температурам и коррозии.
- Удобство использования: Легко моющаяся камера, внутреннее освещение и дверной предохранитель делают работу с пароконвектоматом безопасной и комфортной.
- Энергоэффективность: Изолированная камера и двойное стекло помогают сохранять тепло, снижая энергопотребление.
Подробный разбор характеристик:
- Тип подключения и питание: Пароконвектомат работает от трехфазной сети 380 В, что характерно для профессионального кухонного оборудования. Высокая мощность 27,7 кВт обеспечивает быстрый нагрев и интенсивную обработку продуктов.
- Вместимость: 10 уровней GN 2/1 позволяют разместить большое количество противней или гастроемкостей, что делает его идеальным для крупных кухонь ресторанов, отелей и кейтеринговых компаний.
- Регулировка времени и температуры: Возможность устанавливать время приготовления до 120 минут и температуру до 300 °C дает широкие возможности для приготовления различных блюд.
- Контроль влажности: Ручной контроль влажности позволяет выбирать оптимальный режим для каждого конкретного продукта, будь то сочное мясо, нежные овощи или выпечка.
- Вентилятор: Двухскоростной вентилятор обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере, что гарантирует качественный результат приготовления.
- Безопасность: Предохранительный дверной выключатель отключает нагрев при открывании дверцы, предотвращая ожоги. Двойное стекло защищает от ожогов и обеспечивает хорошую теплоизоляцию.
Для кого подходит этот пароконвектомат?
Пароконвектомат Vital PRIME102EM идеально подойдет для:
- Крупных ресторанов: Благодаря высокой производительности и широкому функционалу он позволит справиться с большими объемами заказов.
- Отелей и гостиниц: Для приготовления блюд на заказ, банкетов и шведских столов.
- Кейтеринговых компаний: Для выездного обслуживания мероприятий.
- Производств полуфабрикатов: Для шоковой заморозки и регенерации продуктов.
Заключение
Vital PRIME102EM - это профессиональный пароконвектомат, который сочетает в себе высокую производительность, точность управления и надежность. Он станет незаменимым помощником на любой современной кухне, где требуется быстрое и качественное приготовление большого количества блюд.
