Фритюрница СИКОМ ЭФ-12Н

Фритюрница СИКОМ ЭФ-12Н

Особенности:

• Система защиты от перегрева
• Выполнена из нержавеющей стали. 
• Оснащена краном для слива отработанного фритюра и крышкой-полкой, на которую выкладывают готовые изделия. Излишки масла стекают обратно в емкость фритюрницы.
• Количество пончиков в ванне (макс. ø 95 мм и макс. массы 65 гр): 25
• Количество ТЭНов: 2
• Рабочий объем фритюра – 12 л
• Время разогрева масла до температуры 190°С – не более 15 мин. 

 Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.