Расстоечный шкаф SMEG LEV1035XV с функцией подогрева и пароувлажнения

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ SMEG LEV1035XV с функцией подогрева и пароувлажнения

предназначен для брожения тестовых заготовок перед отправкой на выпечку. Расстойка снижает плотность теста и увеличивает его объем. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения тепловых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Применяется в пекарнях, кондитерских, ресторанах, кафе и столовых при выпечке хлебобулочных изделий.

Ключевые особенности:

• Управление электромеханическое
• Материал внешнего корпуса: нержавеющая сталь
• Регулируемый термостат: 30-60°C
• 6 уровней для 12 противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят)
• Материал направляющих для противней: нержавеющая сталь