Расстоечный шкаф SMEG LEV241XV

Шкаф расстоечный SMEG LEV241XV - предназначен для брожения тестовых заготовок перед отправкой на выпечку. Расстойка снижает плотность теста и увеличивает его объем. Применяется в пекарнях, кондитерских, ресторанах, кафе и столовых при выпечке хлебобулочных изделий.

Расстоечный шкаф с функцией подогрева для разогрева готовых блюд перед подачей. Управляемая система пароувлажнения. Корпус и направляющие выполнены из нержавеющей стали. Две распашные стеклянные двери. Оснащен 8 уровнями направляющих для противней. Электромеханическая панель управления с регулируемым термостатом до 60°C. 

Подходит для совместного использования с конвекционными печами серий Smeg ALFA241.

Технические характеристики:

• Температурный режим - 60 °C.
• Количество уровней - 8.
• Размер противня - 600х400 мм.
• Тип гастроемкостей - GN1/1 (глубиной минимум 20 мм).
• Мощность - 2 кВт.
• Напряжение - 220 В.
• Габаритные размеры - 920x800x950 мм.