Сортировка:
Жарочные поверхности
используются для приготовления стейков, бургеров, котлет, овощей, рыбы и т.п Жарочная поверхность представляет собой аналогию большой сковороды. Повар выкладывает сразу партию продукта и обжаривает. Поверхность жарочной изготовлена из стали, некоторые модели имеют поверхности из чугуна, стеклокерамики, алюминия. В зависимости от потребности повар выбирает вид поверхности- рифленая, гладкая или комбинированная.