Шкаф пекарский Восход ХПЭ-750/4 (нерж.)

Шкаф пекарский Восход ХПЭ-750/4 (нерж.) – производительное термооборудование для небольших пекарен и кондитерских цехов. Предназначен для вычески широкого ассортимента мучных изделий – батонов, булок и хлеба, пасхальных куличей и просфор. Также возможна эксплуатация для разогрева продукции или разморозки полуфабрикатов.

Особенности модели:

• статическая печь с электронагревом, четыре независимые камеры, потребляемая мощность 25,6 кВт;
• установка в каждой камере двух ярусов противней 700х460 мм, внутренний габарит камеры 965x760x250 мм;
• две группы нагревателей в каждой камере – верхний и нижний нагрев с отдельным управлением, верхние ТЭНы защищены экраном;
• панель управления: электромеханические термостаты с ручками регулировки температуры, таймер, световая индикация нагрева;
• примерный выход после одного цикла – формовой хлеб: 56 шт, батоны 300 г: 96 шт;
• выбранная температура поддерживается автоматически, пароувлажнение в каждой камере.

Стандартная комплектация:

• откидные глухие дверки из коррозионностойкой стали с ручками по всей длине, пружины для плотного прилегания двери;
• в комплекте плоские стальные подовые листы – 8 шт.;
• наружная облицовка из стали пищевой марки, верхняя наружная панель из эмалированной стали;
• установлены 32 электронагревателя – по 8 штук на камеру;
• необходима установка на подставку для циркуляции воздуха и открытия нижней дверки.