Термомиксер Hotmix Pro Combi

Термомиксер Hotmix pro Combi — профессиональная машина для приготовления разнообразнейших горячих и холодных блюд в температурном режиме от -24C до 190C. Аппарат оснащён двумя рабочими ёмкостями — охлаждаемой и нагреваемой, каждая объёмом 2л. Установлено два двигателя, 26 скоростей (до 12500 об/в минуту) и широкий набор инновационных опций.

Выполняемые операции:

• охлаждение и замораживание;
• жарка, запекание, варка, готовка на пару;
• приготовление сладостей и мороженого;
• пастеризование смесей;
• замешивание теста в трёх режимах, измельчение, рубка, взбивание, эмульгирование, перемалывание;
• может использоваться в качестве коптильни при подключении к аппарату Smoke (приобретается отдельно).

Преимущества модели:

• корпус и ножи выполнены из нержавеющего сплава;
• две полностью независимые рабочие ёмкости;
• два ЖК-дисплея;
• 350 предустановленных рецептов;
• сохранение рецептов на SD-карту;
• режимы импульсный и турбо;
• непрерывная работа до 4 часов;
• функция Wait Temperature;
• система самодиагностики;
• двойная защита двигателя от перегрева.